Notre équipe

Alex est arrivé parmi nous pour assurer la gestion de la succursale des Halles Ste-Foy en février 2022. Son positivisme et son esprit d’équipe (digne des meilleures équipes de frisbee ;) ) font de lui un leader rassembleur. Il s’occupe aussi des dossiers de graphisme à l’interne, la torréfaction et les communications. Ce petit homme en est un grand des plus agréables à côtoyer 🙂

Carl est avec nous depuis l’automne 2022 comme chef de la brigade en cuisine. Très bon communicateur, il rallie les troupes à merveille et assure le bon fonctionnement de la cuisine. Ayant beaucoup d’expérience en cuisine de restaurant, chef Carl apporte un vent de renouveau avec sa touche personnelle. Lève-tôt et travailleur acharné, il est un allié de taille dans notre équipe.

Avide de découvertes, Claude est reconnu par son équipe comme étant fonceur et solide. Il est sans hésitation le capitaine de son navire. Un homme au grand cœur et généreux comme pas deux, il est toujours là pour aider de quelconque façon. Il a toujours quelques anecdotes à nous raconter et elles viennent souvent avec une petite leçon cachée! Comme quoi Claude est et sera toujours un mentor pour nous.

Guylaine, cette amoureuse des gens, elle aime les toucher et les envelopper par son sourire et transmettre sa passion du bonheur dans tous les petits détails! Savez-vous que c’est la recette de la tarte au sucre de Guylaine que vous consommez à la Brûlerie Rousseau? Elle se fait un point d’honneur de mettre sa touche personnelle au quotidien, que ce soit au service à la clientèle, à la décoration ou encore dans la présentation des produits, Guylaine est indissociable du cœur de la Brûlerie Rousseau.

Jacob est le fils des propriétaires, Claude et Guylaine. Il a commencé à travailler à la Brûlerie sur Cartier vers 13 ans où il allait chercher la vaisselle aux tables et faisait la plonge. Disons que le dur labeur lui a vite été inculqué! Il a fait un BAC en Administration et c’est en 2013 qu’il a lancé la compagnie sœur de la Brûlerie Rousseau: Monsieur T. dans laquelle il est co-propriétaire. Il y a acquis beaucoup d’expérience dans le commerce de détail, la création de produits et la vente en ligne. Jacob se joint maintenant à nous en tant que directeur général, pour laisser Claude et Guylaine profiter de leur nouveau rôle de grands-parents.

Johanne a rejoint l’équipe en 2017 au poste d’administration et comptabilité ou comme elle se plaît à le dire, la Comptable Agréable! Elle se fait un point d’honneur de veiller au bon fonctionnement des opérations. Jojo incarne l’assiduité et la rigueur. Elle adore les gens et est toujours de bonne humeur… sauf quand elle fait les comptes à recevoir ;)

Embauchée comme gérante pour la succursale des Halles Ste-Foy en 2008, gestionnaire de la cuisine centrale en 2015 et chef des opérations en 2021.

Très polyvalente, MH a une bonne connaissance et une bonne vision de l’ensemble des activités de la brûlerie. Elle assure plusieurs aspects techniques qui touchent la torréfaction et la cuisine. Elle adore faire partie de l’amélioration constante du travail, concrétiser de nouveaux projets en collaboration avec les propriétaires et en apprendre toujours plus sur le café.