Bekele Legie Ethiopie

Origine: Éthiopie, Yracheffe. District Konga.
Altitude: 2000m
Procédé: Naturel
Torréfaction: pâle
Note de dégustation:  Floral, chocolat au lait, confiture de baies.

Découvrez le café Bekele Legie d'Éthiopie, une perle rare provenant d'un seul producteur, le talentueux Monsieur Bekele Legie. Sa ferme privée, située à Yirgacheffe, dans le district de Konga, est le fruit d'un héritage précieux, transmis par son père en 2008. Elle est reconnue pour produire parmi les meilleurs lots de café à Yirgacheffe. Son engagement en tant qu'agriculteur modèle dans son village est admirable, faisant de lui une figure respectée de la communauté.

Les cerises, récoltées à parfaite maturité, sont soigneusement séchées sur des lits surélevés pendant 15 à 20 jours, à une altitude de 2000 mètres. Le climat frais et humide, propre à cette région, constitue un environnement idéal pour les caféiers. Les fruits murissent lentement, permettant aux grains de café de s'enrichir au maximum en nutriments. Les variétés ancestrales wolisho et dega, profondément enracinées dans la région de Yrgacheffe, se conjuguent pour offrir une expérience inoubliable.

Le café Bekele Legie est un véritable coup de cœur pour toute notre équipe, une expérience gustative qui révèle la passion et le dévouement d'un producteur qui met tout son savoir-faire au service de la qualité.